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吉村秀雄商店特選商品 ―吟醸・大吟醸粕―

吟醸香たっぷり。つぶつぶ、ふっくら酒粕。


吟醸・大吟醸粕は、米を溶かしきらないバラバラの酒粕です。
強い圧をかけて搾らないため、吟醸酒をたっぷり含んでいる文字通り吟醸酒粕です。もちろん、香りも酒粕に移るため、吟醸酒のよい香りがします。

残った酒粕は空気を抜きラップで包み冷凍すると1年以上そのまま美味しくいただけます。酒造りの時期にしか、味わえない「吟醸・大吟醸粕」をぜひご購入ください。
(販売は1〜4月上旬までです。吟醸、大吟醸は指定できませんが、2、3月は純米大吟醸の造り真最中です。)

※季節商品のため1月から4月上旬までの販売となります。
吟醸、大吟醸の指定はできません
※木の櫂で酒を混ぜることからすべて手作業で酒造りをして
  おりますので色や形にばらつきがありますがご了承ください。

容量500g
価格¥600(税抜)

カゴに入れる

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※蔵から直接お届けします。

吟醸・大吟醸粕




酒粕の種類

造る日本酒によって絞られた酒粕は形状や色、香りに違いがあります。
通常、市販されている酒粕は、普通酒を絞った板粕と言われる板状のものです。酒を絞る時に、機械で圧をかけて絞ると、粕が袋の中で板状になります。これ小分けして、そのまま商品に、あるいは、見栄えよくするため、板状に再形成する場合もあります。
みなさんがよく知っている酒粕の種類は、この板粕か酒粕を熟成させた踏み込み粕の二種類だと思います。

日本酒は普通酒、純米や吟醸、大吟醸というように、沢山の種類を製造しています。当然、それを絞った酒粕も形状や香り、味に違いがでてきます。しかし、吟醸以上の酒粕は少量しかとれないため、今までは、蔵内で贈答用などに使い切っておりました。

吟醸・大吟醸粕は、米を溶かしきらないため、大きな板状にならずバラバラの酒粕となります。さらに強い圧をかけて搾らないため、吟醸酒をたっぷり含んでいる文字通り吟醸酒粕です。もちろん、香りも酒粕に移るため、吟醸酒のよい香りがします。


吟醸・大吟醸粕の楽しみ方

この吟醸・大吟醸粕は、そのままで食べても、美味しいのですが、吟醸粕で作った甘酒は、通常の粕とは一味違った上品な味がします。また、この吟醸粕とオリーブオイルを塗ってトーストを作ってください。高級チーズトーストのような風味になります。

極上甘酒の作り方

とろ火でとかし、ひと煮たちしたら出来上がり。生姜はお好みで、牛乳は隠し味に!



酒粕とバターで極上トーストペースト

実は発酵食品と油脂は相性抜群だったのです。酒粕とバターでチーズに変身!



吟醸・大吟醸粕

吟醸・大吟醸粕
※季節商品のため1月から4月上旬までの販売となります。

容量500g
価格¥600(税抜)

カゴに入れる



お支払方法
1.クレジットカード決済

VISA MASTER NICOS UFJカード DCカード JCB AMEXカード Dinersカード

VISA / MASTER / NICOS / UFJカード / DCカード / JCB / AMEXカード / Dinersカード の8種類がご利用いただけます。
※分割払い回数はカードにより異なります。
※送料を含む取引金額が、100円以上300万円以下(税込)の範囲でご利用いただけます。

2.コンビニ決済
コンビニ決済

コンビニ払込票が郵送で届きますので、お近くのコンビニエンスストアでお支払いください。手数料として300円(税抜)を頂戴致します。
※送料を含む取引金額が、300円以上100万円未満(税抜)の範囲でご利用いただけます。

>> コンビニ決済手数料の詳細はこちら

3.NP後払い
NP後払い

商品が届いた後にお支払いいただけます!
主要コンビニ15社・郵便局・ 銀行がご利用可能。手数料として190円(税抜)を頂戴致します。
※NP後払いは株式会社ネットプロテクションズのサービスです。
※郵便振替をご利用の場合は窓口での取り扱いのみとなります。
(振替手数料は無料)
※銀行振込をご利用の場合は振込手数料をご負担いただきます。
(振込先は三菱UFJ銀行宛となります)
※送料を含む取引金額が、5万円未満(税込)の範囲でご利用いただけます。

4.楽天銀行決済
楽天銀行

ご購入手続きを進めていただきますと、楽天銀行のログイン画面が 表示されますので、ログインして振込手続きを行ってください。
※送料を含む取引金額が、32円以上300万円以下(税込)の範囲でご利用いただけます。

5.モバイルエディ決済
モバイルエディ

ご登録携帯メールアドレスをご入力いただきますと、携帯メールアドレス宛に「決済開始メール」が届きます。そちらからご購入手続きを行ってください。
※ご入力いただきました携帯メールアドレスが、当店に通知されることはございません。
※送料を含む取引金額が、350円以上5万円以下(税込)の範囲でご利用いただけます。

6.代金引換
宅急便コレクト 代金引換

ヤマト運輸株式会社のコレクトサービスが利用できます。代引手数料は、ご注文金額によって異なります。一万円以下の場合は、300円(税抜)を頂戴致します。
※現金でのお支払いのみ
※送料を含む取引金額が、30万円以下(税込)の範囲でご利用いただけます。

お届け
1.送料

商品は和歌山からヤマト運輸での発送となります。
※お買い上げ金額が¥5,000(税抜)以上の場合は、全国送料無料!

2.お届け日時指定について

天候等や交通事情に伴い、ご希望日時にお届けできない場合がございます。また年末年始やゴールデンウィーク、お盆の時期は遅延を前提に時間指定いただければ幸いです。

3.宅配通知サービス

ヤマト運輸のサービスを利用し、お客様のメールアドレスまで配送日のご連絡が参ります。すれ違いを避けられて、便利です。

4.時間帯指定について

ヤマト運輸のサービスを利用しております。下記の時間帯よりお選び頂けます。

午前中 12〜14時 14〜16時
16〜18時 18〜20時 20〜21時

クール便手数料について

生酒・生貯蔵酒に関しては、鮮度維持のためクール便にてお送り致します。 手数料は荷の重さに応じて必要となります。
対象商品には下記のマークがあります。
クール便対象商品


ご注文のキャンセル・変更

まだ注文確定しておらず、カゴに入れてから60分以内の場合はカゴ画面よりご変更いただけます。
ご注文確定後の内容変更は、システム上受付られませんのでご了承ください。キャンセルはお支払い方法によって返金方法が異なります。詳細をご覧ください。


プライバシー保護

個人情報の収集は、商品の発送や予約、決済等に必要な範囲にとどめています。収集した情報は、無断で第三者に提供いたしておりません。


お問合せ先

株式会社吉村秀雄商店 運営責任者:堀井美紀
所在地:〒649-6244 和歌山県岩出市畑毛72
Tel:0736-62-2121 Fax:0736-62-4457
E-mail: webmaster@nihonsyu-nihonjyou.co.jp
対応時間(Tel・Fax・E-mailとも):
平日 8:00〜18:00(土 不定休 日祝 定休日)

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