蔵の紹介
古来から日本人の食を支えてきた米。先人たちが積み上げてきた醸造の技術を、私たちは引き継ぎながら、酒造りに向かい合います。近年は化学肥料や農薬を使わない米を原料とした酒造りも始めました。米と水に微生物の働きを借り、伝統的な酒造りの原理と本質を大事にして、自然の恩恵を感じられる酒を皆様にお届けすることを目指しています。
𠮷村秀雄商店の酒
新着・お知らせ
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玉栄の新酒第1号「車坂 純米おりがらみ」
車坂の新酒は「おりがらみ」からスタート！ 車坂の定番新酒では第1号となる『車坂 純米おりがらみ』を発売いたしました。 田植えイベントでお馴染みの和歌山県産「玉栄」を全量使用。9号酵母で力強く発酵させた生原酒です。 青リン […]
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「活性にごり生酒」発売
数量限定『鉄砲隊 爆発にごり』『車坂 活性にごり』【取扱注意】 『鉄砲隊 純米吟醸 爆発にごり』（1.8L）、『車坂 純米吟醸 活性にごり生酒』（720m）を発売いたしました。特約店からの受注数のみ詰め口した完全数量限定 […]
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今季最初の搾りたて『日本城 初しぼり』
師走を飾る初物 今年も『日本城 初しぼり』を発売しました。麹米・掛米とも新米を使った吟醸酒クラスの新酒生酒です。 10月に始まった今季の酒造りで、一番初めに仕込まれ、一番初めに酒となって上槽された文字通りの初しぼりです。 […]