蔵の紹介
古来から日本人の食を支えてきた米。先人たちが積み上げてきた醸造の技術を、私たちは引き継ぎながら、酒造りに向かい合います。近年は化学肥料や農薬を使わない米を原料とした酒造りも始めました。米と水に微生物の働きを借り、伝統的な酒造りの原理と本質を大事にして、自然の恩恵を感じられる酒を皆様にお届けすることを目指しています。
𠮷村秀雄商店の酒
新着・お知らせ
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【スタッフ募集！】和歌山の老舗酒蔵で、あなたの経験、能力を活かしてみませんか。
弊蔵は、創業1915年の造り酒屋です。 地元を中心に昔からご愛飲いただいている「日本城」。 日本酒LOVERのために立ち上げた「車坂」。 また、和歌山県産の果実を使ったリキュールの製造を行っています。 募集要項 広報担当 […]
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新酒『車坂 山廃純米酒生酒』を発売
今季（2BY）の新酒『車坂 山廃純米酒生酒』が1月6日発売となります。 藤田晶子杜氏の就任2年目から開始した山廃酛造りも、今季で7年目を迎えます。その中でも車坂を代表する1本となった山廃純米酒は、酒造好適米である五百万石 […]
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新酒『車坂 純米生酒』『車坂 純米酒おりがらみ』を発売
この商品は今年の新米、酒米として認定されている「玉栄」という米を使った新酒生酒です。玉栄は滋賀県などで多く栽培されている米ですが、本品は和歌山県産の米を100%使用しています。『車坂』としては今年初の新酒となり、いっさい […]