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𠮷村秀雄商店

伝統的な技術を継承し、食を豊かにする酒を造りたい

伝統的な技術を継承し、食を豊かにする酒を造りたい

蔵の紹介

古来から日本人の食を支えてきた米。先人たちが積み上げてきた醸造の技術を、私たちは引き継ぎながら、酒造りに向かい合います。近年は化学肥料や農薬を使わない米を原料とした酒造りも始めました。米と水に微生物の働きを借り、伝統的な酒造りの原理と本質を大事にして、自然の恩恵を感じられる酒を皆様にお届けすることを目指しています。

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𠮷村秀雄商店の酒

紀州土壁蔵車坂

食と酒の関係にこだわりながら、造っている酒が「車坂」です。伝統的な技術を用い、様々な素材や料理との組み合わせで食の時間を豊かにする酒をお届けいたします。

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清酒日本城

呑み飽きしない地酒として、地元の方々に親しまれている「日本城」は、創業からの味を守り続けています。

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