蔵の紹介
古来から日本人の食を支えてきた米。先人たちが積み上げてきた醸造の技術を、私たちは引き継ぎながら、酒造りに向かい合います。近年は化学肥料や農薬を使わない米を原料とした酒造りも始めました。米と水に微生物の働きを借り、伝統的な酒造りの原理と本質を大事にして、自然の恩恵を感じられる酒を皆様にお届けすることを目指しています。
𠮷村秀雄商店の酒
新着・お知らせ
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蔵人募集のお知らせ
弊社では日本酒の製造に携わっていただく正社員および季節雇用の蔵人（くらびと）を募集いたします。 速醸だけでなく生酛・山廃造りという昔ながらの技法も取り入れ、冬季の気候を活かして行う弊社の酒造りは、杜氏と蔵人の手仕事によっ […]
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酒米の田植え体験イベントを開催【要予約】
酒蔵で楽しむ「農」と「食」 6月7日（日）に田植え体験イベントを開催します。蔵の自社田で酒造りに使う酒米「玉栄（たまさかえ）」を手植え。その後、蔵の中で無農薬の地元産食材を使った「オズズキッチン」の特製弁当と、「車坂」の […]
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令和8年度 呑みきり会を開催【要予約】
毎年恒例「呑みきり会」 5月24日（日）に開催する「呑みきり会」の一般参加者を先着順で募集いたします。 呑みきりは本来、年に一度行われる酒蔵の業務のこと。蔵に貯蔵する全てのお酒を杜氏はじめ全従業員で利き酒し、出荷予定や貯 […]