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フルボディ夏酒『波乗り車坂』を発売
ロックでも楽しめる山廃生原酒の車坂 『波乗り車坂 山廃仕込み生原酒』を発売しました。山廃仕込みで醸し、加水・火入れをせず瓶詰め、そして蔵で5か月熟成した山廃本醸造酒。 香りはバナナやマンゴー、ナッツのニュアンスも感じられ […]
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限定酒『車坂 純米大吟醸酒 雫取り斗瓶囲い』を発売
純米大吟醸酒を袋吊りで囲った限定酒 『車坂 純米大吟醸酒 雫取り斗瓶囲い』を発売しました。 大吟醸仕込みの名手を多数生んできた杜氏集団・能登杜氏に属する藤田晶子杜氏が、山田錦を100％使用し職人技で醸した新酒。本商品は一 […]
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夏酒『車坂 涼の純米酒』を発売
初夏の訪れ告げる『車坂 涼の純米酒』 本年の夏酒第1弾となる『車坂 涼の純米酒』を発売いたしました。 原料米には全て和歌山県産玉栄を使用し、定番商品の純米酒と同じ9号酵母で醸しました。 加水・火入れした後、半年のあいだ蔵 […]
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新酒『車坂 山廃純米吟醸 生酒』を発売
『車坂 山廃純米吟醸 生酒』を数量限定発売 新酒生酒では2年ぶりとなる『車坂 山廃純米吟醸 生酒』を発売いたしました。能登流山廃造りで醸される純米吟醸酒で、数量限定での出荷とさせていただきます。 山廃造りの酒は、酒母での […]
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令和5年度 呑みきり会を開催
初呑みきりの参加者を募集 「呑みきり会」を5月28日（日）に開催します。こちらは一般のお客様にさまざまな種類・醸造年度の利き酒を体験していただくための催し物で、先着順で参加者を募集いたします。 呑みきりとは、貯蔵している […]
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新酒「車坂 純米大吟醸生酒」を発売
年に一度の純米大吟醸しぼりたて 酒造りの後半、最も寒い時期に時間をかけて醸す純米大吟醸。そのしぼりたての生酒を数量限定で発売いたします。 華やかな香りが特徴の純米大吟醸は、2種類の酵母をブレンドすることで派手過ぎない上品 […]