香りが高いお酒が世に溢れる中で、弊社の目指す酒はあくまで香味一体となった味吟醸酒です。味わいと調和しない香りは、食中酒として料理の旨さを邪魔するものだと考えています。

磨き上げた播州社町特A産山田錦を麹米、掛米ともに使うことにより、山田錦の上品なおいしさを１００％伝えることができました。さらに丁寧に1本1本瓶燗貯蔵し、長期低温発酵にて初めて生まれる自然で優しく豊かな香りを瓶内に閉じ込めました。

口に含むとしっかりとした旨味を持ちながらも、香、旨味、酸味が三味一体となった綺麗なまとまりを感じさせます。のどを通すと日本酒の何かなつかしくもあるしっかりとした旨味がじんわりと体内に広がり、最後には体に吟弾の余韻が響き渡ります。