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正社員募集のお知らせ
弊社では酒造りにじっくり取り組み、「食を豊かにする酒」という目標を一緒に追求していただく正社員の蔵人（くらびと）を募集いたします。 菌や微生物といった広義の自然を相手にする職業のため初めは戸惑いを感じるかもしれませんが、 […]
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車坂 純米大吟醸の新酒生酒
磨き上げた味わいを搾りたての生酒で 『車坂純米大吟醸 生酒』を発売いたしました。杜氏・藤田晶子が能登流吟醸造りで醸した純米大吟醸を、火入れせず出荷する季節限定酒です。 原料米に50％精米の山田錦を全量使用し、派手過ぎない […]
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【イベント情報】上方日本酒ワールド2025
日本酒を愛する飲食店と酒蔵がタッグを組み、料理と日本酒を一緒に提供するイベント「上方日本酒ワールド」。今回、「にほん酒、まえ畑」さんのお声がけにより、初参加が実現しました。 料理は「にほん酒、まえ畑」、お酒は「車坂」の和 […]
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爽やか＆軽やか「特純」の新酒生酒
車坂 特別純米の季節限定生酒 『車坂 特別純米酒 生酒』は、風と波をイメージしたラベルが印象的な「車坂 特別純米酒」の搾りたて生酒バージョン。60％精米の山田錦と美山錦で醸した軽やかな飲み口が特徴です。 香りは清涼感があ […]
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「山廃純米」の新酒生酒を発売
山廃純米のしぼりたて 季節限定『車坂 山廃純米酒 生酒』を発売しました。 杜氏の藤田晶子が師から受け継いだ山廃造りによって力強く醸した山廃純米。旨みをしっかりと引き出し、乳酸をはじめとした複雑な酸による芯の通った味わいが […]
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毎年恒例、車坂の定番新酒
新酒『車坂 純米おりがらみ』『車坂 純米生酒』発売 車坂の新酒第1号を発売しました。和歌山県産の酒米「玉栄」でつくった純米酒で、6月に開催した自社田での田植えイベントで皆様に手植えしていただいた玉栄も使用しています。 種 […]