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秋を彩る限定酒「オータムセレクト」
今飲んでほしい選りすぐりの1本 「オータムセレクト（Autumn Select）」は、蔵で貯蔵している全ての未出荷酒の中から、この秋に飲んでほしい酒を杜氏が自ら選び、期間限定で出荷する試み。今回は2023BY（BY＝醸造 […]
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古道酵母で醸す限定酒
車坂 KODO.ec162 純米酒 -2024BY- 「車坂 KODO.ec162 純米酒」を発売いたしました。ユネスコ世界遺産である熊野古道・中辺路地域から採取された古道酵母の「KODO.ec162（こどうイーシー16 […]
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『波乗り車坂 山廃生原酒』発売
濃厚フルボディ！ ロックや燗で楽しめる生原酒 『波乗り車坂 山廃仕込み生原酒』の出荷を開始しました。山廃仕込みによる力強い味わいに、5か月寝かした生原酒の複雑さ、そして本醸造のキレが合わさったパワフルなお酒です。 香りは […]
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夏限定「青みかん酒」発売
早摘み蜜柑の爽やかリキュール 夏季限定の『青みかん酒』を発売しました。 夏場に摘果されるみずみずしく酸味の強い青みかんを和歌山県海南市下津町の農家から仕入れ、日本酒をベースに仕立てたリキュールです。 爽やかな香りとフレッ […]
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季節雇用の蔵人募集
下記の通り、酒造りに携わる季節雇用の従業員を募集いたします。 日本酒やものづくり、伝統産業に興味のある方、未経験でもお酒に興味があってチャレンジしてみたい方、また体力に自信のある方も歓迎いた ご応募、ご質問等は下記の連絡 […]
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夏季限定「涼の純米酒」発売
見た目も味わいも「涼」を感じさせる夏酒 『車坂 涼の純米酒』を発売いたしました。原料米に和歌山県産の玉栄を100%使用し、フレッシュさが感じられる状態で蔵出しする夏酒です。 リンゴやマスカットの爽やかな香りと、清涼感のあ […]