『車坂 純米大吟醸酒 雫取り斗瓶囲い』を発売

稀少な限定180本

華やかな香りを引き出すために低温長期で発酵させた醪を袋吊りし、滴り落ちてくる雫を斗瓶に閉じ込めることで醪への負担を最小限に抑えた出品酒仕様の純米大吟醸酒です。斗瓶にとったお酒は澱が下がってから上澄みだけを丁寧に汲み取って火入れ後瓶詰め。数か月かけて味が調った今、満を持して出荷いたします。

外観は従来の商品から一新し、リニューアルした純米大吟醸酒のラベルに黒フロスト瓶を使用。また六角形の化粧箱で贈り物にもお使いいただけます。
弊蔵の最上位クラスの商品であり、今回は四合瓶のみ限定180本の発売です。

メロン、桃、ラ・フランスを思わせる華やかながらも繊細な香り。やわらかな口当たりから清廉な旨味と、きめの細かい酸が感じられます。飲み口はなめらかですが芳醇で、鼻に抜けていく香りの余韻までを楽しんで頂けます。

製品概要

車坂 純米大吟醸酒 雫取り斗瓶囲い

原料米：山田錦100%
精米歩合：50%
日本酒度：＋0
アルコール：16.6%
酸度：1.7
アミノ酸度：1.5
酵母：1801号+1401号