『車坂純米生酒』『車坂純米おりがらみ』新酒生酒を発売

玉栄という品種の米（全量和歌山県産）のみで造られており、フレッシュで酸が立ち、しっかりしたボディの酒に仕上がりました。やや緑がかった透明でドライな味わいのタイプと、“おり”が絡んで味わいに厚みのあるタイプと２種類があります。

火入れをいっさい行わないため、生酒特有のフルーティーで豊かな香りや青草のニュアンスがあり、その濃醇な味わいをお楽しみいただけます。日に日に変化する味わいも感じることができる、この季節ならではの限定生酒です。

実際の酒造りの過程をYouTubeでご覧いただけます
https://youtu.be/xk7uKkz392Y

製品概要

車坂純米生酒・車坂純米おりがらみ

麹米：玉栄
掛米：玉栄
精米歩合：麹米65% 掛米65%