四回の夏を越した「車坂 山廃純米酒 秋あがり」

円熟を重ねた山廃純米の秋あがり

『車坂 山廃純米酒 秋あがり』の出荷を開始いたしました。
「秋あがり」とは、冬に搾られた酒が夏を越し、秋口になって香味が整い、円熟して酒質が向上することで、本商品は、4度の夏を越えて徐々に上がってきた2019BYのお酒です。

穀物やふかし芋を思わせる芳しい香りに、熟成によるカカオのようなニュアンスも。豊かな甘旨みと高めの酸が特徴で、温めると、旨みが膨らんでよりまとまりのある味わいに。

チキンのトマト煮、アオリイカのバター醤油炒め、金山寺味噌とクリームチーズのディップ等、コクと酸味のある料理とのペアリングをお楽しみください。

全国の特約店でご購入いただけます。各SNSにて取り扱い店を案内いたします。
https://nihonsyu-nihonjyou.co.jp/sns/

製品概要

『車坂 山廃純米酒 秋あがり』

原材料：五百万石　精米歩合：65%
醸造年度：2019BY