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特約銘柄 価格改定のお知らせ
日頃より弊蔵商品をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 弊蔵は昨今の原材料・資材・物流費用、エネルギー価格などの上昇に対し、業務改善やコストダウンに努め、対処してきました。しかし長引くこの状況を前に、自助努力だけで […]
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2018年醸造「車坂 きもと本醸造 熟成酒」発売
車坂生酛のエピソードゼロ、試験醸造6年熟成 「車坂 きもと本醸造 熟成酒」を発売いたしました。2020年に発売し今に至る「車坂生酛純米酒」の誕生前に仕込まれた記念すべきお酒。本醸造＋熟成酒という試験醸造ならではのスペック […]
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数量限定「車坂 生酛純米生酒」発売
６季目の生酛は３年ぶりの酵母無添加！ 『車坂 生酛（きもと）純米酒 生酒』を発売しました。瓶詰めの後冷蔵で半年貯蔵した2024BYの生酒で、数量限定です。 （火入れの「車坂 生酛純米酒」は2021BYを出荷中）。 弊蔵の […]
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全国燗酒コンテスト2025で「根来桜 山廃仕込」「日本城 上撰」が金賞
初出品でのW受賞 第17回 全国燗酒コンテスト（主催：全国燗酒コンテスト実行委員会 後援：日本酒造組合中央会）のお値打ち熱燗部門（55℃）において、「根来桜 山廃仕込」と「日本城 上撰」が金賞を受賞しました。 全国230 […]
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「車坂 山廃純米酒 秋あがり」発売
「秋あがり」ならではの甘味と酸味のバランスの良さ 『車坂 山廃純米酒 秋あがり』の出荷を開始いたしました。「秋あがり」とは、冬に搾られた酒が夏を越し、秋口になって香味が整って酒質が向上することで、本商品は、5度の夏を越え […]
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秋を彩る限定酒「オータムセレクト」
今飲んでほしい選りすぐりの1本 「オータムセレクト（Autumn Select）」は、蔵で貯蔵している全ての未出荷酒の中から、この秋に飲んでほしい酒を杜氏が自ら選び、期間限定で出荷する試み。今回は2023BY（BY＝醸造 […]