-
正社員募集のお知らせ
弊社では日本酒の製造に携わっていただく正社員の蔵人（くらびと）を募集いたします。 速醸だけでなく生酛・山廃造りという昔ながらの技法も取り入れ、冬季の気候を活かして行う弊社の酒造りは、杜氏と蔵人の手仕事によって支えられる「 […]
-
「車坂 純米大吟醸 生酒」発売
生酒のふくよかさ感じる純米大吟醸 『車坂 純米大吟醸 生酒』を発売しました。2025BYの最も寒い時期に、杜氏・藤田晶子が能登流吟醸造りの技を注ぎ込んで醸した純米大吟醸の季節限定酒。 原料米は全量50％精米の山田錦。リン […]
-
フレッシュ感溢れる「車坂 特別純米」の限定生酒
より爽やか、より軽やかに楽しめる特別純米 『車坂 特別純米 生酒』を発売いたしました。風と波をイメージしたラベルをまとった「車坂 特別純米酒」の新酒生酒。Alc.度数を15度台に設計した爽やかな香りと軽やかな飲み口は、出 […]
-
新酒「車坂 山廃純米生酒」発売
豊潤旨口の新酒生酒 『車坂 山廃純米 生酒』を発売いたしました。通年の山廃純米酒は約9年寝かせた熟成酒タイプですが、こちらは搾りたての季節限定。今年はさらに無加水原酒で蔵出しいたします。 杜氏・藤田晶子が得意とする山廃造 […]
-
玉栄100％の新酒「車坂 純米生酒」
定番新酒の真打 『車坂 純米生酒』を発売いたしました。 「純米おりがらみ」と同じく和歌山県産「玉栄」を全量使用。9号酵母で醸し、加水せず瓶詰めした生原酒です。 青リンゴやバナナを思わせるフレッシュな香りが心地よく、透明感 […]
-
玉栄の新酒第1号「車坂 純米おりがらみ」
車坂の新酒は「おりがらみ」からスタート！ 車坂の定番新酒では第1号となる『車坂 純米おりがらみ』を発売いたしました。 田植えイベントでお馴染みの和歌山県産「玉栄」を全量使用。9号酵母で力強く発酵させた生原酒です。 青リン […]