新酒『車坂 山廃純米大吟醸 新酒生酒』を発売

様々な料理に合わせやすい生酛系山廃

『車坂 山廃純米大吟醸』は、2018年にブリュッセル国際ワインコンクール「SAKE selection」純米大吟醸酒部門で１位になりました。

受賞した酒は、2015年醸造酒の火入れで、その後『車坂』の看板となるお酒として国内外で評価されました。それから4年目となる新酒生酒を【数量限定】で発売します。

「様々な料理に合わせやすい、コース料理に１本で通せるお酒を」というコンセプトで造った高精白での山廃仕込みです。キレよく力強い酒質になる生酛系山廃、また山田錦精米50％にすることで、やさしい旨味と、透明感のある味わいです。

製品概要

車坂　山廃純米大吟醸　新酒生酒

原料米：麹）山田錦　掛）山田錦
精米歩合：50%
アルコール：17.4%
酵母：1401号