「車坂山廃純米秋あがり」を発売
お知らせ
旬の料理に合わせたい山廃純米酒
令和2年醸造の山廃純米酒を８か月以上蔵内で熟成させ、飲み頃の時期になりました。販売期間限定、数量限定です。
ドライフルーツやあんずのような香りがあり、ハーブ系のニュアンスも感じます。なめらかな口当たりから適度な甘味が感じられ、やや高めの酸と旨味がしっかり下支えしつつ、全体としてうまく調和しています。少し冷やしても良いですし、燗で飲むのもお薦めです。味に幅があるので、合わせる料理が広がります。
筍や牛蒡、レンコン、里芋の煮物、秋刀魚、秋アジに鰹と、旬の食材に合わせていただきたいお酒です。
杜氏の解説動画（YouTube）
製品概要
車坂 山廃純米秋あがり
原料米：米（国産）米麹（国産米）
保存方法：（10℃以下）