ロンドン酒チャレンジ、金賞受賞！ 『車坂山廃純米酒』

「ロンドン酒チャレンジ」とは、2012年ロンドンオリンピックと同時期に開催されたイギリスの日本酒コンペティションです。

https://londonsakechallenge.com/?lang=ja

2020年の今年は、世界各国で活躍する酒ソムリエ32名によって審査が行われました。

「車坂山廃純米酒」　～　【特別純米・純米酒】部門　金賞　～

ロンドン酒チャレンジ初出品、一点のみで登録しました。

絶対評価としているため、今年度は同クラスでのプラチナ賞は該当なし、金賞が最高となったようです。

山廃仕込みで、やや高い酸、濃醇な味わいが特徴で、醸造年度は2015年（平成27年）、審査時は4年半以上の熟成期間となっております。

純米酒らしい、幅のある豊かなふくらみ、熟成によるカラメル感も出てきて、重層的な深い味わいを感じられます。

お酒好きの方なら「これは燗だな」とお思いになるかもしれませんが、テイスティングはおそらく冷たい状態だったと思います。

熟成の良さも、国内だけではなく海外でもきちんと認められるように、今後も取り組んでいきたいと思います。