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新酒「車坂 山廃純米生酒」発売
豊潤旨口の新酒生酒 『車坂 山廃純米 生酒』を発売いたしました。通年の山廃純米酒は約9年寝かせた熟成酒タイプですが、こちらは搾りたての季節限定。今年はさらに無加水原酒で蔵出しいたします。 杜氏・藤田晶子が得意とする山廃造 […]
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玉栄100％の新酒「車坂 純米生酒」
定番新酒の真打 『車坂 純米生酒』を発売いたしました。 「純米おりがらみ」と同じく和歌山県産「玉栄」を全量使用。9号酵母で醸し、加水せず瓶詰めした生原酒です。 青リンゴやバナナを思わせるフレッシュな香りが心地よく、透明感 […]
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玉栄の新酒第1号「車坂 純米おりがらみ」
車坂の新酒は「おりがらみ」からスタート！ 車坂の定番新酒では第1号となる『車坂 純米おりがらみ』を発売いたしました。 田植えイベントでお馴染みの和歌山県産「玉栄」を全量使用。9号酵母で力強く発酵させた生原酒です。 青リン […]
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「活性にごり生酒」発売
数量限定『鉄砲隊 爆発にごり』『車坂 活性にごり』【取扱注意】 『鉄砲隊 純米吟醸 爆発にごり』（1.8L）、『車坂 純米吟醸 活性にごり生酒』（720m）を発売いたしました。特約店からの受注数のみ詰め口した完全数量限定 […]
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今季最初の搾りたて『日本城 初しぼり』
師走を飾る初物 今年も『日本城 初しぼり』を発売しました。麹米・掛米とも新米を使った吟醸酒クラスの新酒生酒です。 10月に始まった今季の酒造りで、一番初めに仕込まれ、一番初めに酒となって上槽された文字通りの初しぼりです。 […]
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冬限定リキュール「しょうが酒」
とれたて生姜の豊かな風味 冬季限定リキュール「しょうが酒」を発売いたしました。 産地直送の親生姜を新鮮なうちに下ごしらえし、香りと辛みを損なわないよう手作業でエキスを抽出。糖類と日本酒をブレンドして造る、酒蔵の和リキュー […]